平面媒體 ﹣報章雜誌

｜紐約時報｜ 評選為世界十大美食餐廳
｜壹周刊｜ 讀者票選－台灣十大人氣鼎沸餐廳
｜錢雜誌｜ 排隊店的人潮賺錢秘訣
｜壹周刊｜ 小籠包大革命
｜數位時代｜ e化讓小籠包更美味
｜遠見｜ 鼎泰豐打造台灣品牌
｜e天下｜ e化美食
｜HERE｜ 國民美味牛肉麵
｜天下｜ 點食成金－吃出台灣競爭力
｜讀者文摘｜ 台灣之最十項
｜美國休閒雜誌｜ 觀光客來台灣，十大必觀光體驗之處
｜今週刊｜ 超完美服務業－鼎泰豐
｜台灣光華雜誌｜ 永康街頭的美食傳奇
｜壹週刊｜ 小籠包大學問
｜HERE｜ 讀者票選餐廳100家
｜壹週刊｜ 美食大賞－評選百大餐廳
｜聯合報｜2010港澳米其林鼎泰豐首度一星入列
｜蘋果日報｜2010鼎泰豐香港店獲米其林一星

平面媒體 ﹣書籍專刊

｜吃遍中國出版社｜ 台灣88家口味頂尖的餐廳(1997.6出版)
｜天下文化｜ 鼎泰豐傳奇(2000.12出版)
｜香港秋海棠文化｜ 啊！TAIWAN北台灣自由行(2002.4出版)
｜時報文化出版｜ 想吃！王瑞瑤美食報告書(2006.4出版)
｜經濟部中小企業處｜ 你也可以成為第一名(2006.12出版)
｜黃鴻湖 著｜典範鼎泰豐(2007.9出版)
｜伍中梅 著｜照亮鼎泰豐的太陽(2009.9出版)
｜Hong Kong Macau 2011｜2011米其林港澳版評鑑(2011出版)

電視媒體

• 日本NHK
• 新加坡CNBC
• Discovery部落格玩天下
• 韓國
• 中天電視--影響100之鼎泰豐
• 台視--消費大贏家
• TVBS高峰會--鼎泰豐介紹
• 非凡電視--台灣真善美
• 東森媒體--滋味台灣
• 天津電視台(時代智商)專訪-01
• 天津電視台(時代智商)專訪-02