| 1958年 |
楊秉彝氏、鼎泰豊を創業 |
| 1993年01月 |
アメリカ「ニュ―ヨークタイムズ」にて世界10大美食レストランとして選出される |
| 1996年10月 |
日本1号店新宿店オープン |
| 1998年05月 |
日本2号店横浜店オープン |
| 1999年10月 |
日本3号店熊本店オープン |
| 2000年03月 |
日本4号店名古屋店オープン |
| 2000年03月 |
アメリカカリフォルニア店オープン |
| 2000年11月 |
セントラルキッチン設立 |
| 2000年12月 |
天下遠見雑誌出版「鼎泰豊伝奇」掲載 |
| 2001年01月 |
中国上海店オープン |
| 2001年03月 |
日本5号店京都店オープン |
| 2001年12月 |
台北市忠孝店オープン |
| 2002年12月 |
日本6号店汐留店オープン |
| 2003年06月 |
台湾でオンラインショッピングと宅配を開始 |
| 2003年09月 |
日本7号店玉川店オープン
シンガポール1号店オープン |
| 2003年11月 |
第１回アメリカニューヨークシェラトンホテルでのグルメショー開催 |
| 2004年04月 |
日本8号店日本橋店オープン |
| 2004年05月 |
日本9号店大阪店オープン |
| 2004年11月 |
シンガポール2号店オープン
中国北京店オープン |
| 2004年11月 |
第2回アメリカニューヨークシェラトンホテルでのグルメショー開催 |
| 2005年04月 |
インドネシアジャカルタ店オープン
日本10号店立川店オープン
シンガポール3号店オープン |
| 2005年05月 |
中国上海2号店オープン |
| 2005年07月 |
日本11号店仙台店オープン |
| 2005年07月 |
韓国1号店ソウル店オープン |
| 2006年03月 |
「読者文摘」中国語版に掲載 「台湾トップ10のナンバー1」に選ばれる |
| 2005年11月 |
第3回アメリカニューヨークシェラトンホテルでのグルメショー開催 |
| 2005年12月 |
日本12号店渋谷店オープン |
| 2005年12月 |
シンガポール4号店オープン |
| 2006年03月 |
アメリカ「ニューヨーカー」に掲載「台湾に来た観光客が訪れるべき10大体験スポット」に選ばれる |
| 2006年06月 |
インドネシアジャカルタ2号店オープン |
| 2006年07月 |
シンガポール5号店オープン |
| 2006年10月 |
韓国ソウル2号店オープン |
| 2006年12月 |
台湾3号店復興店オープン |
| 2007年05月 |
中国・北京新光店オープン
中国・上海正大店オープン |
| 2007年07月 |
インドネシア・ジャカルタPlaza Senayan Mall（プラザ・セナヤン・モール）店オープン |
| 2007年09月 |
マレーシア・クアラルンプールGardens（ガーデンズ）店オープン
商周出版より『典範鼎泰豐』を出版 |
| 2007年11月 |
インドネシア・ジャカルタPacific Place（パシフィック・プレイス）店オープン |
| 2007年12月 |
中国・天津店オープン
外交部の招待でイギリス・フランスへグルメ外交に赴く |
| 2008年01月 |
香港九龍新港店オープン |
| 2008年05月 |
中国・上海豫園店オープン |
| 2008年06月 |
韓国・京畿道城南盆唐店オープン |
| 2008年07月 |
オーストラリア・シドニー店オープン |
| 2008年10月 |
中華民国政府外交部の国慶節祝宴に採用される |
| 2008年12月 |
シンガポール・Jurong Point（ジュロン・ポイント）店オープン
中国・北京当代店オープン |
| 2009年01月 |
マレーシア・クアラルンプールPavilion（パビリオン）店オープン |
| 2009年05月 |
台湾・台北天母店オープン |
| 2009年06月 |
鼎泰豊記念グッズ発売 |
| 2009年07月 |
韓国・ソウル木洞店オープン |
| 2009年07月 |
台湾客家テレビ局で「十里桂花香」(鼎泰豊の物語)放映開始 |
| 2009年08月 |
中国・上海環球店オープン |
| 2009年11月 |
中国・上海波特曼店オープン |
| 2009年12月 |
シンガポール・313＠Somerset（サマセット）店オープン |
| 2009年12月 |
2009台北市代表名店賞を獲得 |
| 2009年12月 |
『ミーレガイド2009/2010版』が中国・上海新天地店をアジア最高のレストランに選出 |
| 2009年12月 |
香港九龍新港店が『ミシュランガイド香港マカオ版』で１つ星評価を獲得 |
| 2009年12月 |
香港怡和店オープン |
| 2009年12月 |
『ミーレガイド2009/2010版』が台湾・信義店（本店）をアジア最高のレストランに選出 |
| 2009年12月 |
台北市政府から「2009年度台北100大美食レストラン」の認証を獲得 |
| 2009年12月 |
グルメ雑誌『2010北台湾餐館評鑑（Northern Taiwan's Top Restaurants）』で優秀レストランの評価を獲得 |
| 2010年04月 |
中国・杭州万象城店オープン |
| 2010年05月 |
シンガポール・RWS（サマセット）店オープン |
| 2010年07月 |
中国・青島店オープン |
| 2010年07月 |
台灣・新竹店オープン |
| 2010年08月 |
北京・西單店オープン |
| 2010年11月 |
アメリカシアトル店オープン |
| 2010年11月 |
シンガポールMarine Bay Link Mall 店オープン |
| 2010年11月 |
シンガポールSerangoon 店オープン |
| 2010年11月 |
2010年台湾ビジネス業サービス業鑑評優等賞受賞 |
| 2010年12月 |
香港新港店、怡和店が『ミシュランガイド香港マカオ版』で１つ星評価を獲得 |
| 2011年01月 |
印尼雅加達Mall of Indonesia店於01/26開幕 |
| 2011年02月 |
馬來西亞吉隆坡Empire Subang店於02/09開幕 |
| 2011年03月 |
日本福岡日本博多阪急店於03/02開幕 |
| 2011年03月 |
韓國首爾蠶室店於3/10開幕 |
| 2011年06月 |
大陸寧波國金店於6/15開幕 |
| 2011年06月 |
大陸上海港匯店6/28開幕 |
| 2011年07月 |
台灣台北101店7/28開幕 |
| 2011年08月 |
泰國店於8/10開幕 |
| 2011年09月 |
澳洲Star City店於9/30開幕 |
| 2011年11月 |
印尼Emporium Pluit Mall Branch於11/02開幕 |
2011年12月 |
香港新港店が『ミシュランガイド香港マカオ版』で１つ星評価を獲得 |
2011年12月 |
信義店榮獲THE MIELE GUIDE亞洲最佳餐廳評鑑 |
2011年12月 |
台灣台中店12/22開幕 |
2011年12月 |
新加坡Marina Bay Sands店於12/14開幕 |
2011年12月 |
新加坡Katong店開幕 |
