肉質がこまやかな上質のマナガツオ、うま味と甘みの強いキャベツ入りのスープ、汁をたっぷり吸ったビーフンに、千切り豚肉、揚げたまご、タロイモ、シイタケ、キクラゲ、揚げエシャロットを加えてじっくりと煮込んだ旧正月向けの「家庭料理」です。
※写真は参考までにとどまります（鍋や食器、飾りの食材は含まず、最終的には実物に準じます）
※食べるときは魚の骨にご注意ください