前菜

ハヤト瓜のつるとキノコの和え物
( 冷菜 )

台湾の旬の新鮮な龍鬚菜(ハヤト瓜のつる)に、おいしい新鮮なキノコを組み合わせました。簡単に湯通しすることで食材オリジナルの味を留めました。口当たりはシャキシャキとして滑らかで、シンプルな美味しさをもたらします。
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