鼎泰豊のぱおなっぷるケーキ竜眼味は、台南東山で厳選された竜眼（リュウガン：台湾果物）を使用しています。竜眼は古法に従い、窯の中で竜眼木を弱火で焼いた中に、殻付のまま入れて焙煎をします。焙煎するとプリンプリンで黒色に輝き、独特な香と旨味を引き立てます。鼎泰豊のパイナップルケーキ竜眼味は、この竜眼にカロリーの低い麦芽オリゴ糖とトレハロースを加えた餡を、甘すぎず濃厚なバター風味の生地で包み込んだ逸品です。伝統的な手法を取り入れて竜眼味のパイナップルケーキを是非ご賞味ください。