히스토리

딘타이펑이라고 하면 그의 앏은 만두피와 신선한 소, 그리고 황금비율 18개의 정교한 러플을 먼저 떠오르게 됩니다. 이러한 글로벌 유명한 레스토랑의 이름은 어디서 나왔을까요? 또한 어떻게 탄생 된건가요? 딘타이펑의 전설은 이렇게 시작합니다.

딘타이펑 창립자 양병이 씨는 1927년 중국 산시성에서 태어났습니다. 1948년 그 해, 21살이 된 양병이 씨가 국공내전 시기에 상하이에서 출발할 “화련호”를 타고 타이완으로 넘어와 타이완에 있는 친척인 삼촌을 찾으러 왔습니다. 양병이 씨 외숙모의 도움으로 양병이 씨가 타이완에서 첫 번째 일자리가 찾게 되었습니다. 이 첫 번째 일자리는 바로 “헝타이펑”의 배송원입니다. 성실한 양병이 씨가 2년 후에 장부관리 및 입출하관리를 맞게 되었습니다. 28살에 “헝타이펑”에서 같이 일하는 라이펀메이와 결혼했습니다. 결혼 후 양병이 씨가 기름업에서 3~4년 동안 일을 했습니다. 어느 날 사장님의 잘못된 투자로 기름회사가 파산되었습니다.뿐만 아니라 “펑타이펑”에 누를 끼쳤고, 양씨 부부도 어쩔 수 없이 떠나게 되었습니다. 

이때 당시 양병이 씨는 이미 31살이 되었습니다. 기름업을 떠나게 된 양씨 부부는 창업을 결심하였습니다. 하지만 어떤 이름을 지을까 고민을 했었습니다. 양병이 씨가 과거에 “딘매기름업” 및 “헝타이펑”에서 일을 해봤고, 사장님들도 잘 챙겨 주기 때문에 두 회사명을 합쳐 “딘타이펑”이란 이름으로 짓게 되었습니다. 1958년 당시 전화번호 신청하기 어려운 시기였고, 양씨 부부가 고향 지인인 감찰위원한테 부탁해서 어렵게 구했습니다. 그래서 타이완 신이본점의 전화번호는 아직까지 2321-8927로 쓰고 있습니다. 양씨 부부가 동시에 위유런 서예가에게 “딘타이펑 기름업”이라는 글씨를 써 달라고 합니다. 이 유명한 글씨는 간판이 되어 40여년 동안 타이완 신이본점 입국에서 걸었습니다.