厳選した生の銀耳（白キクラゲ）と氷砂糖をゆっくり蒸し煮して、ゼラチン質が豊富な甘いスープにしてから、蓮の実、ナツメ、ギンナン、干しリュウガンを加えています。甘く、すっきりした味わいで、夏負け防止に最適。