1958年に台湾にて創業された鼎泰豐は、当初の路地裏の小規模軽食店から今日のグローバル経営飲食業界ブランドへと発展しました。世界級グルメステージの仲間入りした今も、「必ず天然食材を使い、必ず手作り生地で、豊かな具材」というこだわりは常に実現しております。信念とこだわりで鼎泰豐の小籠包が世界的に有名になり、世界各国で続々と開店し、世界の人々の味覚の征服に成功しました。