딘타이펑 자체제조한 계란면에 특제 빨간기름소스를 얹은 이 요리는 면은 쫄깃쫄깃 탄력있고 매운 향기는 사방으로 퍼집니다. 간단한 재료는 마라(얼얼하고 매운 맛)한 맛을 더 두드러지게 하는데 매운걸 좋아하는 미식가들에게 강추합니다.