여러번의 조리과정을 거친 팥앙금소을 줘쉐이시(지명) 둥근 찹쌀로 싸서 물에 삶아 제조된 것으로 팥앙금소와 부드러운 밥이 교체로 융합되어 향내가 사방에 풍기고 먹은 후 입안에서 한참동안 그 맛이 가시지 않습니다.