赤身と脂身のバランスがいい豚わき腹肉を独自のソースでじっくりと煮込みました。火加減を正確にコントロールして、とろけるような味わい。ごはんが進む、江南の名物料理です。
※写真は参考までにとどまります（鍋や食器、飾りの食材は含まず、最終的には実物に準じます）