손질한 고추와 향신료를 튀긴 다음 기름이 뜨거운 상태에서 고추 가루를 추가하면 붉은 색이 입혀지는 동시에 독특한 풍미를 지닌 고추기름이 탄생합니다. 요리에 몇 방울만 떨어뜨려도 그 매력적인 향에 계속 손이 가게 될 겁니다.