上質の豚肩ロース肉をシェフ特製のソースにつけ込み、表面に麦芽糖を刷いて高温で焼いて、見事なカラメル色を出しています。こまやかな味わいと豊かな香りに驚かされます。
※ 写真は参考までにとどまります（鍋や食器、飾りの食材は含まず、最終的には実物に準じます）