はるさめ、チンゲン菜、豆干と椎茸をそれぞれみじん切りにして、さらに混ぜ合わせて味を調えた餡の椎茸入り野菜蒸し餃子です。これはベジタリアンのお客様のために研究開発されたメニューです。