厳選された黒羽地鶏を使用した鶏湯（チキンスープ）は、とろ火で100分間煮込み作り上げます。
黄金色に澄んだスープは滋養に富んでおり、甘味と爽やかな味わいが、常にお客様からの人気を博する、当店の看板商品になっています。