黒羽地鶏を採用し、とろ火で100分間煮込んで作り上げました。鶏湯(チキンスープ)は黄金色に澄み、滋養に富んでいます。味わいは甘く爽やかで、煮込んで柔らかく新鮮な鶏肉はお口の中でとろけます。人気の高い「鶏肉蒸しスープ(塩味)」は常に当店の看板商品となっています。