前菜

お麩と野菜の
煮物 (冷菜)

代表的な寧式小菜(前菜)です。ふわりと柔らかな焼き麩にはたっぷりとスープがしみ込み、爽やかな食感とともに焼き麩特有の噛みごたえがあります。上海人の家庭料理のおいしさを完璧に表現しています。
クローズ