しっかりとした肉質の新鮮で柔らかな豚バラ肉に、鼎泰豊特製の甘酢ソースと台湾産のトマトを炒めソースを染み込ませました。赤く鮮やかな色合いで、甘酸っぱく濃厚な風味の、代表的な上海料理はじっくり味わう価値があります。