前菜

牛ハチノスのピリ辛煮込み
(冷菜)

厚くしっかりとした牛の胃袋を煮込んで味をしみこませました。鼎泰豊特製のピリ辛ソースで味を引き立たせ、にんにくのみじん切りをちらしました。幾層にも重なる風味の広がりは、一口、また一口と止まらなくなる美味しさです。
クローズ